Thứ Năm, 28 tháng 8, 2014

Máy pha cà phê - Jura Impressa F8 TFT


IMPRESSA F8 PIANO BLACK (TFT)

Dòng IMPRESSA F là dòng phổ biến nhất trong các sản phẩm của JURA. Là sản phẩm của thế hệ sau của F7, IMPRESSA F8 PIANO BLACK với tên gọi đầy đủ, thiết kế đẹp mắt và vô cùng đơn giản trong việc sử dụng để tạo ra các thực đơn thức uống đa dạng. F8 với cái nhìn tin tế và mạnh mẽ, được sản xuất trực tiếp tại Thụy Sỹ mạng lên mình vẻ sang trọng - cao cấp, với sứ mệnh mang đến giản pháp hàng đầu cho Cà Phê . 
Đây là lần đầu tiên, dòng sản phẩm F được tích hợp màn hình TFT có màu . Dể dàng sử dụng hơn, và thực đơn thức uống phong phú hơn với thức uống Latte cho dòng F
Máy pha cà phê F8 - một sản phẩm được trao giải thưởng cao cấp của REDDOT

Mã số máy: 13731




Dung tích bình mước: 1.9 lít
Ngăn chứa cà phê hạt: 310g
Ngăn chứa bã cà phê: 16 lần
W x H x D: 29 x 36.5 x 45.5 cm
Điện áp: 1.45w - 230w
Chế độ tiết kiệm năng lượng: Có
Cối xay: Aroma +
Pha chế Cappucino, Latte Macchiato, Espresso, Coffee…



Thứ Tư, 27 tháng 8, 2014

FRAPPINO

Frappino 



Chuẩn bị  (1 khách )

1 ly cà phê, ướp lạnh 45 ml
Sữa 100ml
Đường 5g
Đá viên
30 ml "kem Ailen" xi-rô cà phê
Kem tươi
Ca cao hoặc sốt socola

Cách làm 

Cho 4 đá viên vào shaker. Chuẩn bị pha cà phê trực tiếp trong shaker. Lắc lắc cho đều 20 giây để cà phê được ủ ngay lập tức.
Trộn cà phê nguội với đường, xi-rô cà phê và sữa.
Rót thức uống vào ly và trang trí với kem và lớp mặt mocha.( sốt socola )

Thưởng thức nào ! ! !

 Tham khảo thêm tại các Site của: EPICURE VINA – Công Thức Cà Phê – Chuyện Cà Phê – Giải Pháp Cà Phê – Yêu Thích Cà Phê

Thứ Hai, 25 tháng 8, 2014

Cocomint - Coffee recipe

Cocomint

Chuẩn bị : (phục vụ 1) 

250 ml sữa

40 ml sirô bạc hà 

10 ml sirô dừa 

4 viên đá 

Cách làm !

Cho đá viên vào ly

Đánh sữa lên cho nóng và tách lấy phần bọt sữa và giử lạnh

Đợi khoảng 25 giây cho sữa nóng và bọt sữa tách dần ra rồi từ từ thêm xi-rô dừa và bạc hà xi-rô. 

Sau khi trộn các loại đó vào .... cho tiếp tục phần bọt sữa được gữ lạnh vào

Trang trí với vài lá bạc hà và dùng với một ống hút. Khuấy đều và thưởng thức.

 Tham khảo thêm tại các Site của: EPICURE VINA – Công Thức Cà Phê – Chuyện Cà Phê – Giải Pháp Cà Phê – Yêu Thích Cà Phê


MỘT TRONG NHỮNG CÁCH PHA CÀ PHÊ NGON

Máy pha cà phê !


Áp suất lớn đi qua cà phê – espresso maker.

Nét quyến rũ của máy espresso dùng tại nhà được thể hiện qua tốc độ pha chế cà phê: vòi nước nóng/hơi nước giúp chúng ta thưởng thức được ngay những tách cà phê thơm ngon và cảm giác của người sử dụng không khác gì các barista chuyên nghiệp.
Tuy nhiên chúng ta vẫn ngưỡng mộ những barista trong các quán cà phê của Roma hay Milan: cà phê espresso ở đó thực sự là một thế giới mới. Sự thẩm thấu bằng áp suất cao qua cà phê sẽ cho ra những sản phẩm khác nhau, tùy thuộc nguyên vật liệu làm nên bột cà phê nhưng nói chung áp suất lớn giúp chiết xuất những gì ngon nhất ra khỏi bột cà phê. Hương vị, thể chất và các thành phần nào ngon nhất có trong hạt cà phê sẽ được đẩy ra ngoài.



Nếu chiếc máy của bạn đủ mạnh, được chăm sóc kỹ và được sử dụng đúng cách, hạt cà phê ngon, tươi và được xay đúng quy cách thì bạn sẽ có tách espresso tuyệt ngon. Thực ra máy espresso không đòi hỏi những hạt cà phê ngon nhất. Các nhà cung cấp cà phê như Lavazza và Segafredo Zanetti – 2 tên tuổi hàng đầu Italy chuyên cung cấp cho các quán cà phê và quán bar – vẫn thường chào bán công thức pha trộn robusta và arabica để các barista pha chế espresso. Nhà rang xay nổi tiếng Illy cũng vậy, họ chào bán hỗn hợp các hạt arabica đã bóc vỏ lụa và chưa bóc vỏ.
Người ta nhận ra ngay chất lượng của tách espresso thông qua màu sắc và kết cấu bọt trên bề mặt. Màu cà phê nên là màu rỉ sắt hay màu nâu, tùy loại hạt và thể chất phải đồng nhất, hơi đặc. Lớp bọt trên bề mặt nếu quá mỏng manh sẽ chứng tỏ rằng các tinh chất trong cà phê chưa được chiết xuất hoàn toàn và như vậy thể chất của thức uống này là chưa đủ mạnh. Ngược lại, nếu lớp bọt quá nâu, nghĩa là sự chiết xuất đã quá mức.
Dù có sự khác biệt trong phương pháp pha chế, nhưng các nguyên tắc chung nhất, căn bản nhất để có một tách cà phê ngon vẫn là: nước sôi, ngâm, thấm qua phin và thẩm thấu nhờ áp suất. Theo đó, dù bạn chọn phương pháp nào thì vẫn cần phải có: nước ngon, không có chlorine trong nước, tinh khiết; nhiệt độ từ 90-95 độ C. Nếu nước không đủ nóng, các hương vị của cà phê sẽ không được chiết xuất hết, khiến cho thức uống có vị đắng. Ngoài ra các trang thiết bị dùng để pha chế cà phê cần phải sạch sẽ.


Thứ Sáu, 22 tháng 8, 2014

Máy pha cà phê Jura Impressa J9.3

IMPRESSA J9.3 CHROME TFT

may-pha-cafe may-pha-ca-phe
Một trong những dòng sản phẩm mới và tốt nhất trong gia đình IMPRESSA J, dễ dàng sử dụng hơn với màn hình Led: chọn loại thức uống bạn cần trên màn hình và….Bấm Nút.Chỉ cần ngồi chờ chưa đến 30 giây và thưởng thức.
Đi kèm theo tính năng hoàn toàn tự động như các dòng J khác J9.3 với thiết kế vô cùng nhỏ gọn và vỏ bọc được làm từ CHROME, một kim loại sáng bóng phản chiếu hình ảnh của bạn trong máy.
Một công nghệ mới đi kèm với dòng J9.3 này là : chất lượng Bot sữa sẽ được cải thiện tốt hơn !
Máy pha cà phê Jura Impressa J9.3 Chrome TFT là một sản phẩm không thể nào thiếu cho các khách sạn đẳng cấp hiện nay ! ! !

Mã số máy: 13763 

Dung tích bình mước2.1 lít
Ngăn chứa cà phê hạt250g
Ngăn chứa bã cà phê16 lần
W x H x D30 x 36 x 45 cm
Điện áp1.45w – 230w
Chế độ tiết kiệm năng lượng
Cối xayAroma +
Pha chế Cappucino
Máy Pha Expresso, latte macchiato, cappucino
Công nghệ bộ nén cà phê mới
Vòi cappucino có thể điều chỉnh độ cao 110 – 153mm
Hoàn toàn tự động, cảm biến chủ động kiểm soát cà phê hạt
Ngăn chứa Aroma giữ cho cà phê hạt tươi và sạch
Màn hình hiển thị TFT và nút điều khiển xoay
Có ngăn chứa sử dụng cà phê bột
Bình chứa sữa bằng thép không gỉ

 Tham khảo thêm tại các Site của: EPICURE VINA – Công Thức Cà Phê – Chuyện Cà Phê – Giải Pháp Cà Phê – Yêu Thích Cà Phê

Thứ Ba, 19 tháng 8, 2014

IMPRESSA XS9 CLASSIC BLACK


Anyone thinking of coffee today no longer only conjures up visions of espresso and café crème, but also of contemporary coffee specialities such as latte macchiato or cappuccino.
This development also calls for a solution for small shops, offices and catering establishments. All demands are more than met by the IMPRESSA XS9 Classic which prepares twelve different products –  including the trend beverage latte macchiato – at the touch of a button.

Article Number: 13664


  • Latte macchiato and cappuccino at the touch of a button
  • Energy Save Mode (E.S.M. ©)
  • Active bean monitoring
  • Integrated rinsing/cleaning and descaling programme
  • Powder funnel for second, pre-ground coffee type 


Genuine two-cup machine
Brew unit size
Height adjustable coffee spout
Cappuccino Outlet height
Milk Option
Display
Heating System  
Number of Products
YES
5 - 16g
66 - 146 mm
120 mm
One Touch Cappuccino
Clear Text Display
2 Thermo Blocks
10
Water Tank Size
Bean Container Size
Waste Bean Size
Size (W x H x D)
Voltage
Stand-by Power
Grinder
Recom. daily Production
5.7 Liters
260 g (optional 730 g)
~40 Portions
41 x 47 x 39 cm
1,350 W 230V (E.S.M/)
< 0.1 W
Conical Grinder
Up to 50 cups a day
 Tham khảo thêm tại các Site của: EPICURE VINA – Công Thức Cà Phê – Chuyện Cà Phê – Giải Pháp Cà Phê – Yêu Thích Cà Phê

Thứ Sáu, 15 tháng 8, 2014

COFFEE LA BAMBA

 coffee-from-jura-machine

Ingredients (serves 1)
  • 1 espresso (45 ml)
  • 2 cl advocaat
  • 1 cl Cointreau
  • 2 cl orange juice
  • 1 tbsp whipped cream
  • Orange zest, for decoration
Preparation
  • Pour advocaat, Cointreau and orange juice into a glass.
  • Add the freshly prepared espresso and top with whipped cream.
Serving suggestion
  • Decorate with a little orange zest.
 Tham khảo thêm tại các Site của: EPICURE VINA – Công Thức Cà Phê – Chuyện Cà Phê – Giải Pháp Cà Phê – Yêu Thích Cà Phê

Chủ Nhật, 10 tháng 8, 2014

Mulled Wine Corretto

Mulled Wine Corretto

epicure-congthuccaphe
Ingredients: (serves 5)

180 ml espresso
1 litre mulled wine
120 ml grappa
2 tbsp honey

Preparation 
  • Heat the mulled wine in a saucepan until it is almost boiling.
  • Prepare the espresso.
  • Add the espresso, grappa and honey to the mulled wine.
  • Stir well and leave to infuse for 10 minutes.
Serving suggestion
  • Serve the mulled wine in a clay jug.
  • Decorate with a cinnamon stick or orange.
  • Slowly pour the grappa over the mulled wine and light it.

Thứ Sáu, 8 tháng 8, 2014

Jura coffee machine - Change your life ???


EPICURE VINA's the exclusive JURA coffee machines in Vietnam

Máy pha cà phê JURA thay đổi cả cuộc đời một con người ???

Forbes báo doanh nhân quốc tế đã cho biết điều gì?

Tại sao lại là ROLEX of Coffee Makers...?

Bạn đã xài đồng hồ Rolex chưa ???

Thế còn máy pha cafe JURA thì sao ?

SWISSMADE....Điều gì làm nên cuộc đời mới của Larry ?

Khám phá thêm thông tin tại:  EPICURE ( www.epicure.vn )

Thứ Tư, 6 tháng 8, 2014

C-52 Super Man

www.epciure.vn

Ingredients: (serves 1)
  • 45 ml espresso
  • 20 ml whiskey liqueur
  • 200 ml milk
  • Chocolate sauce or cocoa powder
Preparation
  • Prepare the espresso.
  • Pour the whiskey liqueur into a glass and add the espresso.
  • Prepare some milk foam and use it to fill the rest of the glass.
Serving suggestion
Decorate with chocolate sauce or cocoa powder.

MANGO LASSI - Nhỏ nhưng Tốt

MỘT TRONG NHỮNG SẢN PHẨM TỐT NHẤT
KHI UỐNG SAU BỮA ĂN

Dành cho tháng 8 ! ! ! Nhỏ nhưng Tốt
Một sản phẩm từ máy pha cafe JURA
Ingredients:
  • 45 ml strong espresso
  • 4–5 tsp creamy natural yoghurt
  • 4–5 tsp mango smoothie base or mango purée
Preparation:
  • Pour the mango purée into a shot glass.
  • Layer the yoghurt on top of the mango.
  • Prepare the espresso in the same glass.
Our tip:
Spoon from the bottom of the glass with a small spoon to enjoy the mango purée, yoghurt and espresso all at once.
Tham khảo thêm tại các Site của: EPICURE VINA – Công Thức Cà Phê – Chuyện Cà Phê – Giải Pháp Cà Phê – Yêu Thích Cà Phê